On entend souvent parler des calories comme quelque chose de néfaste, qui fait prendre du poids et qu'il faudrait éviter le plus possible. Cette vision est totalement absurde.
Qu'est ce qu'une calorie ?
La calorie est une unité de mesure pratique d'une quantité d'énergie.
1 kcal (kilocalorie) est égal à 1000 cal (calorie).
Calories et nutrition
Dans le monde de la nutrition, les calories représentent l'énergie contenue dans les aliments. Nous en avons donc besoin pour combler nos besoins énergétiques. Cependant, toutes les calories ne se valent pas sur le plan nutritionnel. En effet, cette mesure ne tient pas compte des macronutriments et des micronutriments présents dans chaque aliment. Pour être plus clair, une calorie de de pain blanc et une calorie de brocoli cru n'ont pas du tout la même valeur nutritionnelle pour l'organisme.
Les calories vides
La notion de "calorie vide" se rapporte à un aliment n'ayant aucun intérêt nutritionnel.
Ce sont des calories à éviter au maximum !
Conclusion
Les calories sont loin d'être mauvaises pour la santé, il importe seulement de bien les choisir. Vous l'aurez compris, ce ne sont ni plus ni moins que notre source d'énergie. Pour éviter la prise de poids inutile, il est important de connaître ses besoins énergétiques et les principes clés de l'alimentation santé.
Comments